Interviste
La Dieta mediterranea si conferma la migliore strategia alimentare per contrastare la comparsa di malattie autoimmuni della tiroide, come emerge da una review recentemente pubblicata su Nutrients. A parlarcene, Rosaria Ruggeri, Uoc di Endocrinologia del Policlinico “Gaetano Martino” di Messina, ...
Focus
Esistono molti studi osservazionali trasversali che hanno esaminato l’associazione tra vitamina D e diabete di tipo 2, la maggior parte dei quali ha riportato correlazione inversa tra concentrazione di 25OHD e malattia. Uno dei più grandi studi di questo tipo è il National health and nutrition ...
Norme & Sicurezza
Due studi aprono nuove luci sulla correlazione tra l'esposizione ai metalli pesanti negli alimenti e gravi rischi per la salute. I risultati sono stati presentati al recente meeting annuale della Society for risk analysis, a Washington.
Appuntamenti
Presentato lo scorso 4 marzo a Roma, presso il Senato della Repubblica e in occasione Giornata mondiale dell’obesità, il “Manifesto per il contrasto all’obesità, come malattia cronica da affrontare in maniera sinergica multidisciplinare e olistica, libera da pregiudizi, stigma e discriminazione”, ...
Mercato
Tante proteine e poco zucchero e cresce la curiosità verso alcuni ingredienti distintivi come il caramello, gli anacardi e la spirulina, mentre l’avocado continua a riscuotere un grande successo. Frenano, però, i claim sull’italianità, dopo il successo crescente degli ultimi anni. Questi alcuni dei ...