Pubblicato in Videointerviste

Laura Bordoni
Università di Camerino (Mc)

La metilazione del Dna è una modifica epigenetica coinvolta nel differenziamento cellulare e nella risposta agli stimoli ambientali e può essere considerata una sorta di orologio “epigenetico” in grado di marcare la nostra età, indipendentemente da quella anagrafica. Una minore accelerazione dell'età epigenetica è stata misurata in associazione a una maggiore assunzione di alcuni alimenti, quali pesce, frutta e verdura, nonché ad alcuni indici di qualità della dieta. Una correlazione inversa tra l’assunzione di vitamine del gruppo B e l’accelerazione dell’età biologica è stata misurata in soggetti che seguivano una dieta Western. Poiché alterazioni nella metilazione del Dna precedono i cambiamenti fenotipici, l'orologio epigenetico potrebbe diventare uno strumento per valutare gli effetti di trattamenti nutrizionali negli studi sull'invecchiamento.