La Dieta mediterranea si conferma un modello alimentare non solo per i suoi benefici sulla salute, ormai ampiamente documentati, ma anche per il suo potenziale contributo alla sostenibilità ambientale. A rafforzare questa prospettiva sono due nuovi studi pubblicati dalla Società italiana di nutrizione umana (Sinu) sull'International journal of food sciences and nutrition, dedicati al rapporto tra Dieta mediterranea e Planetary health diet, il modello alimentare elaborato dalla Commissione Eat-Lancet per promuovere la salute dell'uomo e del pianeta.

L'estate è sinonimo di vacanze, pranzi all'aperto, gelati e viaggi. Per chi convive con la celiachia, però, la stagione estiva può rappresentare anche un momento in cui prestare maggiore attenzione alla propria alimentazione. La buona notizia è che, con un po' di organizzazione e gli strumenti giusti, è possibile vivere le ferie in totale serenità, senza rinunce e in piena sicurezza.

Una ricerca condotta dai team del Trinity College Dublin (TCD) e dell’University College Dublin (UCD) ha rivelato che un comune integratore alimentare a base di lievito può “allenare” il sistema immunitario a combattere i tumori in modo più efficace. Lo studio, pubblicato su Cell Reports, dimostra per la prima volta come la somministrazione orale di beta-glucano del lievito sia in grado di riprogrammare le cellule immunitarie direttamente nel midollo osseo.

Mantenere il peso dopo un percorso di dimagrimento rappresenta una delle principali sfide nella gestione del sovrappeso e dell'obesità. Un nuovo studio clinico randomizzato e controllato pubblicato su Nature Medicine ha valutato l'efficacia della supplementazione quotidiana con Akkermansia muciniphila MucT pastorizzata durante la fase di mantenimento del peso, mostrando risultati promettenti.