Si terrà a Roma il prossimo 17 Ottobre 2025, “Nutraceutica e Occhio”, convegno scientifico organizzato e diretto da Gianluca Scuderi, Ordinario di Oftalmologia presso l’Università La Sapienza di Roma, nonché consigliere Sinut (Società italiana di nutraceutica).

Negli ultimi anni, l'attenzione sul cibo ultraprocessato (Upf) è cresciuta notevolmente, insieme alle preoccupazioni riguardo alla sua associazione con una vasta gamma di malattie croniche, tra cui obesità, diabete, cancro, malattie cardiovascolari e disturbi comportamentali. Preoccupazioni amplificate, negli Stati Uniti, dal rapporto della commissione federale Make America Healthy Again (Maha), pubblicato a maggio di quest’anno, che ha ripetutamente menzionato i danni associati agli Upf, creando le premesse per una possibile inclusione di questa categoria di alimenti nelle prossime linee guida dietetiche 2025-2030 per gli americani.

Prosegue, giunta al suo quinto anno consecutivo, la campagna di comunicazione Safe2Eat, promossa congiuntamente dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) e dal ministero della Salute. L'obiettivo principale è accrescere la fiducia dei consumatori e promuovere la capacità dei cittadini di prendere decisioni informate.

Esiste un frutto acido originario della Cina che è considerato uno dei più interessanti e promettenti alimenti funzionali. Si tratta del Prunus mume, una specie di susino asiatico appartenente alla famiglia delle Rosacee, noto come wu mei in Cina, albicocca giapponese o ume in Giappone e maesil o oumae in Corea.