Alleati di salute e ambiente ma ancora poco utilizzati. Nonostante i benefici ampiamente riconosciuti, infatti, il consumo di legumi in Italia è inferiore alle raccomandazioni delle Linee Guida per una Sana Alimentazione, come ribadito in una nota dell’Istituto superiore di sanità (Iss), in occasione della Giornata mondiale dei legumi celebrata lo scorso 10 febbraio, una ricorrenza istituita dalle Nazioni Unite con l'obiettivo di sensibilizzare il pubblico sui benefici nutrizionali, economici e ambientali associati a questi alimenti, spesso sono sottovalutati nelle diete moderne.

Un’analisi pubblicata di recente sul Journal of dietary supplements ha messo a confronto il panorama normativo degli integratori alimentari, concentrandosi sulle differenze tra l'Unione europea (Ue) e gli Stati Uniti (Usa). La ricerca evidenzia la necessità di un controllo e di una regolamentazione più rigorosi del mercato degli integratori da parte delle autorità competenti, requisito essenziale per tutelare i consumatori in un mercato sempre più ampio. Ne parliamo con Sauro Vittori, docente di Food and Drug Analysis, School of Pharmacy, Università di Camerino, coordinatore della ricerca.

Si chiama sindrome dell'ovaio policistico (PCOS), ma forse è arrivato il momento di "ribattezzarla". Come? E, soprattutto, perché? Le risposte si trovano in “Sindrome dell'ovaio policistico. Tra nutrizione e stile di vita” (V. Unfer, A. Colao; Franco Angeli, 146pp.; 20 Euro).

Si svolgerà a Pavia, presso l’Irccs Maugeri, nei giorni 15 e 16 marzo 2025, il 24° Congresso Nazionale Ansisa (Associazione nazionale specialisti dell’alimentazione) dal titolo “Nutrire la Salute. Approcci innovativi e sostenibili”.