C’è molto interesse da parte della comunità scientifica intorno alla capacità degli estratti vegetali di mitigare i fattori di rischio legati alla sindrome metabolica. Del tema, si è occupata una recente review pubblicata su Nutrients che ha affrontato la questione sotto il profilo dell’efficacia e della sicurezza degli attivi, nonché delle innovazioni tecnologiche correlate allo sviluppo dei prodotti. A parlarcene, Maria Daglia, docente di Chimica degli alimenti presso l'Università di Napoli Federico II e coordinatrice del lavoro.
Una bassa assunzione di acidi grassi Omega-3 è significativamente correlata a maggiore incidenza di cardiopatia ischemica (Ihd). Questo quanto emerge da uno studio da poco pubblicato su Bmc cardiovascular disorders, basato sui dati del Global burden of disease (Gbd) 2021 che fornisce informazioni complete su 369 malattie e lesioni e 87 fattori di rischio in 204 paesi e regioni dal 1990 al 2021. In particolare, la ricerca si è concentrata sull'impatto di un basso apporto di Omega-3 sul carico di Ihd, misurato in termini di decessi e anni di vita persi per disabilità o morte prematura (DALYs - Disability-Adjusted Life Years).
Una dieta sana, ricca di alimenti vegetali e con una moderata inclusione di cibi animali sani, offre maggiori probabilità di invecchiare bene e più a lungo, garantendo una migliore salute cognitiva, fisica e mentale. Queste le conclusioni di un recente e ampio studio pubblicato sulla rivista Nature Medicine che ha esaminato l'associazione tra l'adesione a lungo termine a otto diversi modelli dietetici e il consumo di alimenti ultra-processati (Upf) con l'invecchiamento sano (valutato attraverso misure di salute cognitiva, fisica e mentale) e la sopravvivenza libera da malattie croniche.
Sono aperte fino al 15 aprile le iscrizioni alla 7ª edizione della Yakult Academy on Nutrition Communication, intitolata “Social e nutrizione: strategie, tono di voce e AI per comunicare in modo efficace”. Questo corso di formazione, rivolto ai professionisti della nutrizione, mira a sviluppare le loro competenze nella comunicazione digitale, garantendo un approccio efficace e autorevole.