La longevità è caratterizzata da un calo progressivo della diversità nella composizione del microbiota intestinale. Tutto questo si traduce in una perdita di geni coinvolti nella produzione di acidi grassi e in un incremento dei geni coinvolti nel metabolismo degli aminoacidi con conseguente aumento delle funzioni proteolitiche pro-infiammatorie. In questa ottica, sta suscitando grande interesse lo sviluppo di nuovi probiotici, al fine di integrare, in maniera specifica, proprio quei gruppi microbici la cui abbondanza si riduce con l’invecchiamento. Ne abbiamo parlato con Patrizia Brigidi, docente di Biotecnologie delle fermentazioni, presso il dipartimento di Farmacia e Biotecnologie dell’Università di Bologna “Alma Mater”.
Imparare ad ascoltare la pancia per godere di ottima salute. Da questo assunto nasce La pancia lo sa (163 pp., 15 Euro), il libro che inaugura la collana Sonzogno “Scienze per la vita”, ideata e diretta da Eliana Liotta: una guida per comprendere i segnali dello stomaco e dell'intestino e rimettere in sesto corpo e mente.
Il consumo di cibo ultraprocessato potrebbe determinare effetti negativi sull’aspettativa di vita, associandosi a modificazioni cromosomiche correlate ai processi di invecchiamento. Queste le conclusioni di uno studio condotto da un gruppo di ricerca dell’Università di Navarra, a Pamplona, presentato nei giorni scorsi durante l’European and international congress on obesity, svoltosi on line, e pubblicato sull’American journal of nutrition.
Edizione digitale per Spazio Nutrizione 2020, dal 25 al 26 settembre prossimi. Quattro sale live in contemporanea; oltre 50 relazioni registrate che saranno disponibili dal 25 settembre al 04 ottobre all’interno della video room; salone espositivo virtuale per entrare in contatto con le aziende che supportano la manifestazione con possibilità di videochiamate, scaricare le schede prodotto e scoprire le ultime novità nel campo dell’integrazione, nutrizione e diagnostica. La piattaforma digitale che sarà disponibile dalle ore 08:30 di venerdì 25 settembre sino alle ore 19:00 di sabato 26 Settembre.