La steatosi epatica di origine metabolica (MASLD, Metabolic Dysfunction-Associated Steatotic Liver Disease; in precedenza steatosi epatica non alcolica), è caratterizzata da un elevato accumulo di grasso nel fegato di individui che consumano quantità ridotte/nulle di alcol. La MASLD è una patologia epatica molto diffusa in Italia e nel mondo e colpisce circa il 25-30% della popolazione, con maggiore prevalenza nei paesi con tassi elevati di obesità, diabete mellito tipo 2 e sindrome metabolica, di cui è la componente epatica. La MASLD comporta un accumulo di grasso negli epatociti ma non infiammazione.

I principi della dieta mediterranea possono essere declinati in tutti gli angoli del mondo.

Sesta edizione per “Manuale di Nutrizione Applicata” (G. Riccardi, M. Vitale, L. Bozzetto, A. Rivellese, A.M. Rivieccio; Idelson-Gnocchi; 570 pp.; 58 euro), manuale frutto dell’esperienza di alcuni dietisti che da molti anni esercitano il ruolo di tutori prima nel Diploma Universitario e poi nel Corso di Laurea in Dietistica e di altri dietisti più giovani che hanno cominciato la loro attività di tutori più recentemente.

Celebrati lo scorso 7 novembre a Milano i 15 anni di collaborazione, tra Yakult Italia e il Museo nazionale scienza e tecnologia (Must) della città meneghina. Una partnership che ha visto nascere progetti culturali ed educativi dedicati alla corretta alimentazione e agli stili di vita sani, come la mostra permanente #FoodPeople e l’iLab ALIMENTAZIONE, all’interno del quale sono stati concepiti numerosi laboratori sui temi della fermentazione degli alimenti e sul microbiota intestinale come centrale del benessere, dedicati agli studenti delle scuole primarie, alle famiglie, ai nutrizionisti e ai giornalisti.