Sesta edizione per “Manuale di Nutrizione Applicata” (G. Riccardi, M. Vitale, L. Bozzetto, A. Rivellese, A.M. Rivieccio; Idelson-Gnocchi; 570 pp.; 58 euro), manuale frutto dell’esperienza di alcuni dietisti che da molti anni esercitano il ruolo di tutori prima nel Diploma Universitario e poi nel Corso di Laurea in Dietistica e di altri dietisti più giovani che hanno cominciato la loro attività di tutori più recentemente.