Mantova si prepara ad accogliere scienziati, ricercatori, divulgatori ed esperti da tutta Italia per la nona edizione del Food&Science Festival, in programma da venerdì 16 a domenica 18 maggio prossimi. Promosso da Confagricoltura Mantova, ideato da Frame – Divagazioni scientifiche e organizzato da Mantova Agricola, il Festival quest'anno dedica il suo focus ai "Cambiamenti".

Assegnato nei giorni scorsi il primo Premio Smartfood Ieo, un'iniziativa del programma Smartfood in scienze della nutrizione e comunicazione dell'Istituto europeo di oncologia di Milano. Il Premio mira a guidare i consumatori verso un’alimentazione salutare e a valorizzare le aziende che si distinguono per l'impegno nel miglioramento nutrizionale dei propri prodotti.

Il consumo elevato di additivi alimentari, in particolare quelli contenenti potassio, fosforo e sodio, può rappresentare un potenziale pericolo per gli individui affetti da malattia renale cronica (Ckd), secondo quanto riportato da una recente review pubblicata sull’ European journal of clinical nutrition.

Negli ultimi anni, la connessione tra dieta ed emicrania ha ricevuto crescente attenzione come potenziale parte del trattamento e, di recente, sono stati pubblicati diverse review che hanno esplorato l'impatto di specifiche diete sui sintomi dell'emicrania, come durata, frequenza, severità degli attacchi, oltre all’impatto sull’assunzione di farmaci.