Coinvolgere i più piccoli nella preparazione dei pasti in modo giocoso li convince a consumare più frutta e verdura. Questi, in sintesi, i risultati emersi dall’indagine svolta da un team di ricercatori del Crea Alimenti e Nutrizione, su un campione di bambini in età scolare della regione Lazio, ma rappresentativo anche a livello nazionale, per esaminare i cambiamenti delle loro abitudini nutrizionali nel corso e nel post pandemia da Covid-19 e l’eventuale impatto sui fenomeni di ripudio di cibi specifici.

Un concentrato di salute in un unico agrume, arricchito con antocianine e licopene, due tra i composti antiossidanti bioattivi più importanti per la salute umana, in grado di proteggere danumerose patologie, dalle cardiovascolari alle tumorali, dall’obesità al Parkinson. Questo l’importante risultato conseguito dal Crea, con il suo centro di Olivicoltura, frutticoltura e agrumicoltura (Ofa), pubblicato sulla rivista internazionale Frontiers in plant science.

È stato pubblicato nei giorni scorsi su Nutrition, metabolism and cardiovascular disease, una Expert opinion firmata da prestigiose voci del panorama biomedico italiano sul ruolo del colesterolo Ldl nella prevenzione primaria delle malattie cardiovascolari.

È considerato il fondatore della nutraceutica italiana, per i suoi studi e per aver ideato e presieduto la Società italiana di nutraceutica. Medico e farmacologo clinico di fama internazionale, Cesare Sirtori, insignito di recente a Milano dell’Ambrogino d’oro, prestigiosa onoreficenza meneghina, si racconta, con l’aiuto della giornalista scientifica Sabrina Smerrieri, in "L'inventore di molecole. Una vita di corsa e di ricerca (Cairo editore; 16 Euro), che ripercorre le tappe della sua carriera accademica e di ricerca, a partire dalla scoperta di una proteina mutante nel sangue degli abitanti di un piccolo paese del lago di Garda, Limone, la cui mutazione, battezzata A-1 Milano, garantisce una protezione dagli attacchi cardiovascolari, pur in presenza di alti livelli di colesterolo.