La dieta mediterranea è un modello alimentare sostenibile e sano, che però solo in pochi casi viene seguito dagli italiani in modo completo. A mostrare un’ottima aderenza è solo il 5% degli adulti, mentre la stragrande maggioranza si attesta su un livello moderato. Questi i dati principali di un’indagine denominata Arianna (Aderenza alla dieta mediterranea in Italia), condotta dall’Istituto superiore di sanità (Iss), diffusi lo scorso 16 ottobre in occasione della giornata mondiale dell’alimentazione e pubblicati recentemente sulla rivista Frontiers in Nutrition.

Vitamina B12 come strategia di prevenzione e trattamento della pancreatite acuta. Un’ipotesi intrigante frutto dei risultati di ricerche in corso in alcuni dipartimenti universitari della Cina occidentale, guidate da Chuanwen Fan, Sichuan University di Chengdu e pubblicate su Medcomm.

La prevenzione primaria deve spostarsi culturalmente sempre di più da un atteggiamento passivo a un atteggiamento proattivo, mirato ad aggiungere ogni giorno elementi positivi nella nostra vita.

Il latte di cammello (Camelus dromedaries o cammello arabo) è noto come l'oro bianco del deserto e ha ricevuto nell’ultimo decennio notevole attenzione da parte delle comunità scientifiche e mediche. Ha infatti un grande valore nutritivo caratterizzato dalla presenza di una pletora di nutrienti essenziali, un'alta percentuale di β-caseine facilmente idrolizzate ed è privo di β-lattoglobulina che induce allergie. È, inoltre, ricco in costituenti bioattivi e possiede un alto contenuto di vitamine e minerali e ingredienti funzionali come immunoglobuline, lattoferrina, lisozima e lattoperossidasi, che lo rendono un alimento interessante nella prevenzione e nella gestione di molte malattie croniche e acute.