Primi dati clinici sull’efficacia di Akkermansia muciniphila nel miglioramento di alcuni parametri metabolici considerati fattori di rischio per malattie cardiovascolari.

Secondo le norme Ue qualsiasi cibo non consumato "in modo significativo" prima del maggio 1997 è da considerarsi “novel food”, categoria che comprende nuovi alimenti, alimenti da nuove fonti, nuove sostanze utilizzate nei prodotti alimentari, nonché nuove modalità e tecnologie per la produzione di essi.

La lotta alla plastica è ormai senza quartiere, anche nel settore alimentare dove oltretutto desta sempre maggiore preoccupazione il rischio contaminazione dei cibi, come di recente denunciato dal Wwf. 

Nell’ambito delle neuroscienze sta emergendo con sempre maggiore evidenza il ruolo del microbiota nel controllo del sistema nervoso centrale. Miliardi di microorganismi con una quantità enorme di Dna in grado di produrre molecole che arrivano al cervello e interferiscono con la neurotrasmissione. Ecco dunque farsi strada l’ipotesi che, in un prossimo futuro, i farmaci potranno essere costituiti da miscele di microorgansmi capaci di determinare effetti antidepressivi, ansiolitici e antipsicotici.