"La Dieta Mediterranea rappresenta il nostro patrimonio valoriale, lo stile di vita che ha le proprie radici da civiltà e tradizione millenaria che con orgoglio dobbiamo valorizzare", ha affermato Schifone, nel corso della presentazione, affiancata dal ministro dell'Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste Francesco Lollobrigida che così si è espresso: "Questa iniziativa avrà capacità di confronto e porterà consapevolezza. Uno strumento in più nella nostra battaglia per garantire che la sicurezza alimentare nel mondo sia legata non al mero cibo, ma al buon cibo".

Così Marcello Gemmato, sottosegretario alla Salute: “È la Dieta Mediterranea, insieme forse alla maggiore esposizione al sole, che ci fa primeggiare, a parità di condizioni di accesso universalistico al sistema sanitario, per longevità. Ma la corretta nutrizione è anche un'arma di sostenibilità del Ssn: oggi in un Fondo sanitario di 136 miliardi di euro, solo il 5% viene speso in prevenzione e il restante 95% nella cura. È un sistema che non tiene, non ha orizzonti. Va dunque introdotto un concetto di sostenibilità di sistema e questo intergruppo fornirà utili contributi”. (n.m.)