Tra i tanti, si comincia stamane, alle 9,45, con “Alimentazione mediterranea e i suoi tesori”, evento promosso dalla Fondazione Istituto di scienze della salute di Bologna. Nel pomeriggio, alle 15, “Osservatorio Sana 2019 – Il posizionamento competitivo del Bio Made in Italy,”.

Domani, dalle 10 alle 12, si parlerà di allergie e intolleranze alimentari mentre nel pomeriggio, dalle 14 alle 16, di interazioni tra alimenti, ingredienti botanici e farmaci.

Domenica mattina, alle 10,30, si segnala il convegno “Sviluppo di nuovi prodotti per la salute umana da sottoprodotti e scarti della flliera agro-alimentare”, ovvero come rifiuti e sottoprodotti derivanti dalle fasi di raccolta, lavorazione e produzione di alimenti possano essere riciclati quali ingredienti farmaceutici, cosmetici e nutraceutici o per realizzare film edibili per il packaging di alimenti.

Lunedì 9, ore 10, di rilievo l’appuntamento con il racconto di “Best practices a compendio dell’agricoltura biologica”: testimonianze e interventi concreti per la riduzione dell’impatto ambientale nella grande distribuzione, in campo agricolo, nella produzione degli imballi, nella ristorazione collettiva.

Qui il programma completo della manifestazione

Contatti: www.sana.it/media-room/contatti/1283.html