In Italia, la prospettiva di vita sfiora gli 83 anni, mentre l’ultimo ventennio ha visto il numero dei centenari più che triplicare.

In principio erano le alghe. Frutto di una fotosintesi che esiste da oltre tre miliardi e mezzo di anni, sono le nostre più lontane antenate e la condizione stessa per la presenza della vita sulla Terra. Queste piante hanno nutrito l’umanità per decine di migliaia di anni e hanno contribuito a fare di noi l’Homo sapiens. Pilastro fondamentale del regno dei viventi, le alghe si riproducono velocemente e possono crescere di alcuni metri in qualche giorno senza bisogno di fertilizzanti, né di acqua dolce o pesticidi. Spesso considerate una forma di inquinamento di cui sono solo il sintomo, possono invece aiutarci a risolvere le crisi ecologiche e alimentari che ci affliggono. Costituiscono senza dubbio la più importante risorsa naturale a tutt’oggi inutilizzata: la nostra società le ha trascurate ma la sovrappopolazione e il cambiamento climatico ci inducono a riconsiderare questo tesoro dimenticato.

Un’alimentazione necessariamente sempre più plant-based. E, ancora, nuovi obiettivi di prevenzione per sale, zuccheri e grassi saturi ed estensione dell’elenco degli alimenti inclusi nelle porzioni standard. Queste alcune delle principali novità presenti nella V Revisione dei Larn (Livelli di assunzione di riferimento di nutrienti ed energia per la popolazione italiana) presentata di recente a Piacenza, nel corso del 44.mo Congresso nazionale Sinu (Società italiana di nutrizione umana).

La viterbese 3Trees, guidata dall’oncologo Fotios Loupakis (nella foto, a sinistra, nel corso della premiazione), si è aggiudicata nei giorni scorsi il primo premio nella sezione nuove imprese del concorso Start Pitch, un bando a livello internazionale lanciato dall’Università di Pisa e dedicato alle start-up costituite da meno di un anno, attive nei settori Ict e Ai, Deep-Tech, MedTech e Pharma, Green-Tech.