Si terranno a Roma dal 14 al 16 settembre prossimi il 13° Probiotics, Prebiotics & New Foods e il 4° Science & Business Symposium, eventi di spicco dedicati a nutraceutici, botanici e fitochimici per la nutrizione e la salute umana, animale e del microbiota.

"Non avrai altro Bio all'infuori di me. Passione, coraggio e consapevolezza: il biologico in Italia raccontato da chi l'ha vissuto" è un'opera di riferimento per chiunque desideri esplorare le radici e l'evoluzione dell'agricoltura biologica nel nostro paese. Scritto da Remo Morlacchi, una figura autorevole e un vero pioniere del movimento Bio in Italia, questo libro, pubblicato dal Gruppo Editoriale Macro al costo di 19,00 €, si presenta come un viaggio appassionante e autentico nelle profondità di una “rivoluzione silenziosa”.

Danone ha annunciato nei giorni scorsi di aver completato l'acquisizione di The Akkermansia Company (TAC), azienda belga leader internazionale nello sviluppo di integratori probiotici e postbiotici di nuova generazione.

La soia è nuovamente al centro di un dibattito sulla sicurezza alimentare, in seguito a un parere ufficiale espresso il 24 marzo scorso dall'Agenzia nazionale francese per la sicurezza alimentare, l'ambiente e il lavoro (Anses). L'agenzia ha sconsigliato vivamente di servire alimenti a base di soia nella ristorazione collettiva, come mense scolastiche, ospedaliere e aziendali, indipendentemente dall'età dei consumatori. Il motivo principale è il rischio di un'eccessiva esposizione agli isoflavoni, composti naturalmente presenti nella soia, noti per la loro attività ormonale estrogenica.