La soia è nuovamente al centro di un dibattito sulla sicurezza alimentare, in seguito a un parere ufficiale espresso il 24 marzo scorso dall'Agenzia nazionale francese per la sicurezza alimentare, l'ambiente e il lavoro (Anses). L'agenzia ha sconsigliato vivamente di servire alimenti a base di soia nella ristorazione collettiva, come mense scolastiche, ospedaliere e aziendali, indipendentemente dall'età dei consumatori. Il motivo principale è il rischio di un'eccessiva esposizione agli isoflavoni, composti naturalmente presenti nella soia, noti per la loro attività ormonale estrogenica.