Bere latte non aumenta colesterolemia e rischio cardiovascolare, secondo quanto emerge da uno studio pubblicato nei giorni scorsi sull'International journal of obesity.

A che cosa servono i carotenoidi? Per avere la risposta più esaustiva e scientificamente documentata basta leggere Carotenoids: structure and function, (M. Zia-Ul-Haq, S. Dewanjee, M. Riaz, 859 pp.; Springer international publishing; € 250), una guida completa e aggiornata su questa classe di pigmenti organici contenuti nelle piante o in altri organismi fotosintetici, come le alghe e alcune specie di batteri.

Il Council for responsible nutrition (Crn) di Washington ha di recente chiesto al Congresso di affrontare con la Food and drug administration (Fda) il tema della regolamentazione dei prodotti che non rientrano nella rigida definizione di “integratore alimentare”, ovvero che contengono sostanze non dichiarate e proibite, sui quali oggi l’Fda non ha potere di intervento sanzionatorio.

Quasi sei italiani su dieci usano gli integratori come prevenzione e aiuto per uno stile di vita bilanciato. In particolare, per rafforzare il sistema immunitario e per il supporto fisico, mentre le principali aree di intervento, a disturbo presente, sono legate a stress, stati d’ansia, problemi legati al sonno. Nel 2020, inoltre, il mercato ha acquistato quasi il 12 % di consumatori cosiddetti new comer, ovvero nuovi al mondo degli integratori.