Il conflitto scoppiato in Medio Oriente ha innescato uno shock sistemico che sta ridisegnando gli equilibri dell'economia mondiale. Non si tratta solo di una crisi politica regionale; l'escalation militare ha colpito il cuore pulsante delle rotte commerciali globali, agendo come un catalizzatore di instabilità per i mercati dell'energia e, di conseguenza, per i sistemi alimentari di ogni continente. La velocità con cui gli effetti si sono propagati dalle coste iraniane alle tavole dei consumatori globali evidenzia quanto i nostri sistemi di sussistenza siano profondamente interconnessi alla geopolitica, come sottolineato in un rapporto ufficiale della Fao (Organizzazione delle Nazioni unite per l'alimentazione e l'agricoltura), reso pubblico nei giorni scorsi.

Fcs Un nuovo approccio, sviluppato dalla Società Italiana di Endocrinologia (Sie), insieme all’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (Adi), pubblicato di recente sulla rivista Current Nutrition Reports, ridisegna la piramide della dieta mediterranea tradizionale,.

Due nuovi studi pubblicati sulla rivista Hypertension dell'American Heart Association rivelano come la riduzione del sodio negli alimenti di consumo quotidiano possa trasformare radicalmente la salute pubblica globale. Le ricerche, condotte separatamente in Francia e nel Regno Unito, dimostrano che piccoli aggiustamenti nella formulazione dei prodotti industriali e artigianali possono prevenire migliaia di decessi e decine di migliaia di patologie cardiovascolari senza richiedere alcuno sforzo consapevole da parte dei consumatori per modificare le proprie abitudini alimentari.

In La danza circadiana (Mondadori, 18 Euro; 192 pp.) Giovanna Muscogiuri, medico endocrinologo e ricercatrice presso l’Università Federico II di Napoli, esamina l'importanza dei ritmi circadiani come pilastri fondamentali per il mantenimento della salute fisica e mentale.