Il latte di soia, la bevanda che deriva da semi di soia interi, è uno degli alimenti funzionali più studiati sia per l’alto valore nutritivo, che lo rende di fatto l’unico sostituto del latte vaccino per vegani, vegetariani e coloro che soffrono di allergia al latte o intolleranza al lattosio, sia perché è una fonte di proteine ​​ed energia a basso costo e di alta qualità per i soggetti malnutriti. La bevanda, inoltre, contiene alcuni componenti benefici come isoflavoni e polifenoli che possono esercitare effetti favorevoli sulla salute cardiovascolare, risultati già messi in luce da numerosi studi clinici e metanalisi.

Prime evidenze sul ruolo cardiometabolico della luteina. A segnalarne, uno studio clinico in doppio cieco, randomizzato, controllato vs placebo condotto su una cinquantina di soggetti obesi e pubblicato sul British journal of nutrition.

Le bevande con dolcificanti artificiali possono scatenare la voglia di cibo, in particolare nelle donne e nei soggetti obesi. Questi risultati di uno studio condotto da ricercatori della University of southern California's Keck school of medicine e pubblicato su Jama network open.

Un piacere quotidiano, un momento di relax e convivialità. Anche, però, un energizzante, per il corpo e, perché no, per l’economia, dopo tanti mesi di difficoltà. È questo lo scenario che emerge dalla seconda edizione dell’indagine “Gli italiani e il caffè” condotta da AstraRicerche per conto del Consorzio promozione caffè presentata in occasione della Giornata Internazionale del Caffè, dello scorso 1° ottobre.