Esistono cibi straordinari che possono potenziare il sistema immunitario: dalle noci al kefir, dall'avena agli spinaci, senza farsi mancare un po' di cioccolato e una spolverata di curry. Li ha selezionati Enzo Spisni, docente all'Università di Bologna e direttore del laboratorio di Fisiologia traslazionale e nutrizione, in I magnifici 20 per le tue difese. Tutti i cibi che potenziano il sistema immunitario (Sonzogno, pp. 208, 16 Euro).

L’82% di chi utilizza integratori per il colesterolo soffre già di ipercolesterolemia e solo il 18% vi ricorre a scopo preventivo, unitamente a uno stile di vita sano e una dieta equilibrata. Questo il dato che emerge da un’indagine di Iqvia su un campione di 500 consumatori abituali dei principali nutraceutici ipocolesterolemizzanti presenti sul mercato italiano, commissionata da Mylan e presentata nei giorni scorsi a Milano.

Il tema di quale sistema di etichettatura degli alimenti adottare in Ue continua ad alimentare il dibattito tra addetti ai lavori. Un ulteriore contributo arriva da una tavola rotonda promossa dall’Istituto nutrizionale Carapelli a Milano, nel corso del recente congresso Spazio Nutrizione, durante la quale sono state messe in evidenza le criticità nutrizionali e scientifiche del Nutriscore rispetto all’obiettivo prefissato a livello europeo di prevenzione dell’obesità e delle patologie a essa correlate.

Anche gli anticorpi anti-Sars-CoV-2 sono trasmessi dalla madre al neonato durante l’allattamento, a seguito dell’infezione naturale o della vaccinazione. Una conferma ulteriore di come il latte materno rappresenti un vero e proprio presidio contro le infezioni, grazie al passaggio di immunoglobuline e fattori bioattivi. A parlarcene, Fabio Mosca, presidente della Società italiana di neonatologia (Sin) in occasione della Settimana mondiale per l’allattamento materno che si è celebrata dall’1 al 7 ottobre.