Negli ultimi decenni, diete a basso contenuto di carboidrati (Lcd) e chetogeniche (Kd) sono diventati metodi ampiamente conosciuti e popolari per perdere peso, ma prove crescenti suggeriscono cautela, specialmente quando queste diete sono seguite per lunghi periodi di tempo, da individui di età molto giovane o con determinate malattie.

Che cos’è la dieta chetogenica? E la sua versione mediterranea? Come funziona la chetosi?