Mentre la fisiopatologia dell'emicrania non è completamente compresa, l'evidenza suggerisce che i fattori dietetici svolgono un ruolo in diversi possibili meccanismi. La dieta può avere un effetto sulla modulazione di neuropeptidi, neurorecettori e canali ionici, sistema nervoso simpatico e metabolismo cerebrale del glucosio, causando infiammazione, rilascio di ossido nitrico e vasodilatazione.

Una dieta vegana può potenziare la flora batterica intestinale correlata a peso e composizione corporei e al controllo della glicemia. Questi i risultati di uno studio presentato la scorsa settimana a Barcellona, nel corso del Congresso annuale dell'Associazione europea per lo studio del diabete (Easd).