“Le diete chetogeniche sono ormai da anni accreditate dalla letteratura scientifica internazionale come strumento terapeutico in aree della salute cruciali quali l’obesità e il diabete mellito di tipo 2”, sottolineano gli organizzatori. “Contestualmente, iniziano a essere considerate utili anche in aree fondamentali per il benessere, dalla prevenzione primaria e secondaria alle condizioni patologiche cronico-degenerative, alle patologie cardiovascolari, e anche come coadiuvanti in alcune terapie anti-tumorali”.
Sulla base di questi presupposti, la Sinut ha deciso non solo di patrocinare, ma di impegnarsi nell’organizzazione di un evento formativo finalizzato alla razionalizzazione e alla trasmissione delle crescenti evidenze scientifiche che devono supportare la prescrizione, ponderata e correttamente finalizzata, di una dieta chetogenica.
Il percorso didattico della Ketogenic diet academy è suddiviso in tre successivi moduli, per ciascuno dei quali è prevista una serie di attività basate su specifici obiettivi formativi. Ciascun discente inoltre avrà la possibilità, grazie ad appositi strumenti informatici, sia di autovalutare continuamente le proprie acquisizioni sia di formulare “in diretta”, durante le sessioni, domande di chiarimento o di approfondimento.