Si terrà a Napoli, presso l’Università Federico II (sede di Monte S. Angelo), dal 4 al 6 aprile prossimi il 42° Congresso nazionale della Società italiana di nutrizione umana (Sinu). Tre giorni di lavori inaugurati dalla lettura magistrale di Paolo Giulierini, direttore del Museo archeologico nazionale di Napoli, su “L’archeologia della Dieta mediterranea”. Sempre nella prima giornata, da segnalare i simposi su “Sostenibilità delle diete”, “Il futuro delle linee guida sui grassi” e “Le nuove sfide della ristorazione collettiva”.
Il programma di martedì 5 si apre con la tavola rotonda “Le etichette front-of-pack: a che punto siamo?”. Altre sessioni di rilievo, il simposio “Target nutrizionali di riferimento sul sale” e la presentazione in anteprima della V revisione Larn.
Per mercoledi 6 aprile, due simposi conclusivi in programma: “Alimenti di origine animale tra miti e realtà”, a cura di Sinu Giovani e “I diversi aspetti della nutrizione personalizzata”.
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