In programma argomenti che spaziano dalla conoscenza dei fattori che incidono sulla sicurezza alimentare ai bisogni in energia e nutrienti nel singolo individuo e in gruppi di popolazione, dalle basi biochimiche e fisiopatologiche dei processi metabolici ai disordini congeniti o acquisiti del metabolismo di carboidrati, grassi e proteine, minerali e vitamine.

Una sezione di nutrizione applicata tratterà gli aspetti tecnologici, igienici ed economico-sociali, mentre aspetti più specifici riguardanti la dietoterapia delle malattie nutrizionali di grado medio-elevato e la nutrizione artificiale sono svolti nella sezione di nutrizione clinica.

Requisiti per l’ammissione sono il possesso di una laurea in Medicina e chirurgia, Scienze della nutrizione, Biologia o Scienze biologiche, Biotecnologie mediche, veterinarie e farmaceutiche, Farmacia e Farmacia industriale.

Il calendario si articola in un tronco comune di 8 moduli di circa 20 ore ciascuno e di 2 moduli distinti per i laureati in Medicina (nutrizione clinica) e per i laureati nelle restanti discipline previste per l’accesso (nutrizione applicata), secondo modalità che saranno definite e comunicate all’atto dell’iscrizione al corso.

Le lezioni si svolgeranno presso l’Università Cattolica, Facoltà di Medicina e chirurgia, L.go F. Vito 1, Roma, con inizio a febbraio 2022 e termine a dicembre 2022.

Direttore del Master è il Prof. Giacinto Abele Donato Miggiano. Il coordinatore didattico è la Dott.ssa Maria Chiara Mentella (Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.).

Info: Prof. G. Miggiano, 339 8321689- Mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.