Secondo una ricerca di mercato condotta negli Stati Uniti da Nextin Research, del gruppo Marketplace, Amazon ha completamente trasformato il modo in cui le persone ricercano e acquistano prodotti per la salute. Oltre un terzo dei consumatori americani di integratori, infatti, ha effettuato acquisti su Amazon nell'ultimo anno, con comportamenti distinti rispetto a quelli che acquistano nei negozi fisici tradizionali o tramite siti web diretti al consumatore.

Una nuova serie tematica della rivista britannica The Lancet, firmata da 43 esperti internazionali, ha preso in esame l'impatto degli alimenti ultra-processati (Upf) sulla dieta a livello planetario, invocando una riforma politica e azioni di sensibilizzazione coordinate.

L’interesse crescente per le fonti proteiche vegetali rappresenta una delle tendenze più significative nella nutrizione contemporanea, sostenuto dalla duplice esigenza di garantire la sostenibilità ambientale e di sviluppare strategie dietetiche efficaci per la salute globale.

Una recente revisione sistematica di studi su animali pubblicata su Nutrients ha preso in esame l'associazione tra consumo di dolcificanti artificiali (Nns) e biomarcatori infiammatori. Una relazione che appare evidente ma che necessariamente merita di essere esplorata attraverso studi clinici randomizzati e controllati su larga scala.