Gli alimenti contenenti sostanze fitochimiche bioattive rappresentano oggi una risorsa efficace, sicura, tollerabile, pratica e poco costosa, in chiave sia di prevenzione sia di terapia nutrizionale. Ne è un valido esempio il sulforafano, un isotiocianato presente in natura prodotto da verdure crucifere come i broccoli noncé promettente agente chemiopreventivo con all’attivo studi nei tumori a seno, prostata, colon e derma, oltre che nella carcinogenesi polmonare, gastrica e vescicale.

Nuova edizione di Principles of food chemistry, il “classico” dedicato alla biochimica dei nutrienti completamente rivista e aggiornata con le informazioni più recenti sulle proprietà chimico-fiscihe dei principali componenti alimentari tra cui acqua, carboidrati, proteine, lipidi, vitamine minerali ed enzimi.

Censura del giurì dell’Istituto dell’autodisciplina pubblicitaria (Iap) agli spot televisivi di ProLon, il kit della dieta mima-digiuno. In particolare, due i passaggi contestati. Il primo, sull’unicità del programma e, il secondo, sull’assenza di indicazioni chiare sul fatto che il kit non sia adatto a tutte le persone.

Un’incidenza che varia dal 5,5 al 7,7 % negli over 60 sino al 22% oltre i 70 anni. Questi i dati che le statistiche ci restituiscono per ciò che concerne il cosiddetto mild cognitive impairment, ovvero il decadimento cognitivo lieve, che i neurologi considerano come una fase di transizione tra il normale invecchiamento e la demenza lieve e che, comunque, nel 10-15% per cento dei casi può considerarsi anticamera di gravi patologie neurodegenerative come l’Alzheimer.