Come previsto, l’Oms ha dichiarato ieri di aver classificato l'aspartame come "possibilmente cancerogeno per l'uomo", lasciando però invariato il livello di assunzione giornaliera accettabile. La sostanza è stata inserita nel Gruppo 2B, sulla base di test che riguardavano specificamente il carcinoma epatocellulare. Altri test sono stati effettuati su animali da laboratorio.

Da ottobre i nefropatici lombardi, in particolare coloro che soffrono di insufficienza renale cronica, severa o moderata, potranno ritirare direttamente in farmacia gli alimenti aproteici o ipoproteici necessari alla loro dieta. Ogni assistito avrà un budget mensile di 80 euro e il ritiro dei prodotti avverrà con la tessera sanitaria, come già accade per l’acquisto degli alimenti rivolti ai celiaci. A prevederlo, una delibera approvata dalla Giunta regionale su proposta dell'assessore al Welfare, Guido Bertolaso. Regione Lombardia attiverà inoltre una nuova piattaforma informatica che servirà per registrare i prodotti prescritti e storicizzare le indicazioni alimentari ordinate.

Anche nel corso del 2022 è proseguita la crescita del giro d’affari sviluppato in supermercati e ipermercati dal paniere dei prodotti alimentari che segnalano sull’etichetta la presenza di almeno un cosiddetto ingrediente benefico, dalla mandorla, al mirtillo, all’avena, per fare qualche esempio. Aumentano i fatturati, ma calano i volumi, segno evidente dell’incremento dei prezzi. A segnalarlo, la 13.ma edizione dell'Osservatorio Immagino di GS1 Italy, lo studio semestrale che monitora i fenomeni di consumo nella Gdo incrociando le informazioni sulle etichette dei prodotti digitalizzati e i dati di NielsenIQ di venduto e consumo.

Andare contro un'ossessione che vuole controllare la nostra vita, così come combattere la forza irresistibile della fame emotiva, è un percorso ripido, scivoloso e pieno di ostacoli. È fondamentale saperlo prima: i disturbi alimentari sono come un'escursione in montagna, per affrontarli bisogna essere ben equipaggiati, consapevoli di cosa si sta facendo e mai da soli.