«C'è solo una regola su cui non transigo, ed è uno dei primi punti che affronto con i miei pazienti: "Qual è il tuo cibo preferito, quello a cui proprio non rinunceresti mai?" chiedo loro. Di solito mi guardano confusi, quasi increduli, ma alla fine si decidono a rispondermi. "Ottimo!" ribatto io. E che il loro cibo preferito sia la pasta, il cioccolato o qualunque altra golosità, trovo sempre come inserirlo in modo equilibrato nel loro piano alimentare. Perché l'unica cosa che non deve mai mancare in tavola è il piacere di mangiare.»

La Commissione europea sta preparando un regolamento per vietare l'uso del bisfenolo A nei materiali a contatto con gli alimenti, compresi la plastica e gli imballaggi rivestiti, come le lattine di conserve. Le nuove regole, secondo quanto indicato nel sito della Commissione, saranno presentate nei primi mesi del 2024.

In 10 anni le vendite degli integratori in Italia sono aumentate del 60%, passando da 125 milioni di confezioni nel 2013 a 200 milioni nel 2023. Nello stesso arco di tempo, il fatturato dell’industria di settore è quasi raddoppiato: da 1,8 miliardi di euro a 3,5 miliardi di euro, registrati a oggi. Questa la fotografia scattata, su dati Newline riferiti al canale farmacia, da Integratori & Salute, l’associazione che rappresenta il comparto degli integratori alimentari in Italia e che è parte di Unione Italiana Food.

Lactobacillus plantarum appartiene alla famiglia delle Lactobacillaceae. È un batterio gram positivo, non sporulante, anaerobico facoltativo ed eterofermentativo. Se si prendono in considerazione i suoi molti ceppi si arriva ad avere all’attivo una bibliografia scientifica di grande rilevanza. L. plantarum 299v è il ceppo più documentato al mondo, descritto in oltre 180 pubblicazioni scientifiche di cui più di 60 sono studi clinici sull'uomo, ed è stato isolato dalla mucosa intestinale umana sana tre decenni fa dagli scienziati dell'Università di Lund, in Svezia.