Hellas Cena, presidente Ansisa (Associazione nazionale specialisti in scienza dell’alimentazione) e docente di dietetica e nutrizione clinica presso il dipartimento di Sanità pubblica, medicina sperimentale e forense dell’Università di Pavia, è stata nominata dal ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali componente del Consiglio scientifico Crea (Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’Economia Agraria) per il prossimo quadriennio.

Due anni di pandemia hanno cambiato le abitudini alimentari per un giovane su due. Quanto nel bene o nel male ce lo spiegano i risultati del progetto Food Mood, ricerca condotta dall’Università Cattolica di Piacenza, Anbi Emilia Romagna, Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria del ministero delle politiche agricole) e Consorzio di bonifica di Piacenza, presentata alla stampa nei giorni scorsi. Su 600 studenti delle scuole superiori intervistati, il 54% dichiara di aver mutato abitudini in quanto a tipo di alimenti e modalità di consumo.

Più frutta, verdura e legumi, ma anche più dolci e alcol e voglia di sperimentare nuove ricette. Queste le abitudini alimentari degli italiani durante il lockdown secondo un’indagine condotta dall’Oersa (Osservatorio sulle eccedenze, sui recuperi e sugli sprechi alimentari) del Crea Alimenti e Nutrizione mediante un questionario volto a documentare e analizzare i mutamenti intercorsi nell’alimentazione quotidiana durante la quarantena.

Pubblicate dal Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria (Crea) le linee guida per una sana alimentazione (edizione 2018), che, insieme ai Larn, rappresentano gli strumenti di orientamento delle politiche alimentari in Italia.