Comunicati gli argomenti chiave del programma:

• Linee guida: anteprima sulle prossime linee-guida alimentari americane in pubblicazione nel 2025
• Intelligenza artificiale e nutrizione di precisione: come prevedere le risposte ai modelli dietetici utilizzando approcci basati sull'intelligenza artificiale, una nuova era nella nutrizione di precisione.
• Adolescenti e carenze nutrizionali; un’emergenza di salute pubblica, legata a diversi fattori che incidono sull’alimentazione delle nuove generazioni, a partire dai messaggi dei social media.
• Nutrienti bioattivi: un’intera sessione sulla ricerca sui bioattivi alimentari, con focus sulla luteina per la salute degli occhi e gli omega-3 per ridurre il rischio di parto pretermine.
• Microbiota intestinale e salute: i nuovi sviluppi in questo settore per comprendere come la resilienza possa essere utilizzata quale biomarcatore per un microbiota intestinale sano.