Esposoma, ovvero lo studio di tutte le influenze ambientali che, nel corso della vita di una persona, possono modificarne lo stato di salute. E qual è, tra i numerosi fattori ambientali che compongono l’esposoma umano, quello centrale? L’alimentazione: i comportamenti alimentari concorrono, infatti, al mantenimento dello stato di benessere e all’ottimizzazione dei vari aspetti della fisiologia del corpo, soprattutto per un’efficace funzionalità del sistema immunitario. Questo il presupposto dal quale è partito un panel di scienziati afferenti al Gruppo 2003, guidati da Mauro Serafini, docente di Alimentazione e Nutrizione umana all’ Università di Teramo, nella stesura di Immunonutrizione, stili di vita e benessere, un dossier che discute i rapporti tra immunità, nutrizione e ambiente, offrendo suggerimenti pratici in chiave di prevenzione primaria.

Uno studio preliminare, realizzato dall’Università di Napoli Federico II, evidenzia il ruolo di un estratto di melograno in abbinamento a vitamine del gruppo B e C nel contrastare l’affaticamento prolungato o a breve termine. L'indagine è stata condotta su 78 soggetti (21 uomini e 57 donne), trattati per un mese al fine di testare l'efficacia e la tollerabilità dell’estratto attraverso questionari internazionalmente validati per la valutazione del livello di fatica e della qualità della vita.

Bastano due anni di modesta restrizione calorica per riprogrammare il metabolismo energetico cellulare, garantendo maggiore benessere e longevità. Queste le conclusioni di uno studio condotto da scienziati del Pennington biomedical research center, in Louisiana, i cui risultati sono stati pubblicati su Science.

Nuove evidenze sul ruolo cruciale per la salute degli Omega-3 giungono da due studi da poco pubblicati su Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids. Nello specifico, si tratta di ricerche che hanno posto in correlazione i livelli di Omega-3 nel sangue, rappresentati da un marker, l’Omega-3 index, con la salute dei globuli rossi e del sistema immunitario.

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