Quali sono le città europee che offrono maggiori opportunità per soddisfare i palati di chi sceglie una dieta vegana? A questa domanda ha provato a rispondere una ricerca promossa da loveholidays, una delle agenzie di viaggio in più rapida crescita in Europa. Per determinare la classifica, sono state valutate, tramite una ricerca attraverso Google, oltre 50 città in quattro categorie: la quantità di ristoranti vegani, il numero di negozi e festival plant-based in ogni città e, infine, il numero di ristoranti con una stella Michelin Verde, un premio che riconosce i ristoranti per le loro pratiche sostenibili e d’innovazione.

Una dieta vegana di 12 settimane può determinare una perdita di peso clinicamente significativa e migliorare il controllo della glicemia in adulti sovrappeso e con diabete di tipo 2. Queste le conclusioni di una metanalisi di 11 studi randomizzati che hanno coinvolto quasi 800 partecipanti (di età pari o superiore a 18 anni), presentata nei giorni scorsi al Congresso europeo sull'obesità (Eco) di Maastricht. Nessun beneficio, invece, da questo approccio dietetico su pressione sanguigna e trigliceridi.

Cosa intendiamo per nutrizione? Da questa domanda chiave origina The science of nutrition: debunk the diet myths and learn how to eat well for health and happiness (DK; 224 pp.; € 25) in cui Rhiannon Lambert, tra le più popolari nutrizioniste del Regno Unito, affronta in maniera rigorosa ma estremamente divulgativa, tutti i temi chiave legati alla nutrizione.

Cresce il numero di persone che decidono di convertirsi a un regime alimentare vegetariano o vegano. In occasione del World vegan day, che si è celebrato lo scorso 1 novembre, Tiendeo.it, compagnia leader nei servizi drive-to-store per il settore retail ed esperti in cataloghi digitali, ha preso in esame i dati degli ultimi tre anni relativi alle ricerche di carne, frutta e verdura, oltre a quelle specifiche di prodotti vegani.