Il consumo di cibi fritti aumento il rischio cardiovascolare. La conferma arriva da una metanalisi di 19 studi osservazionali pubblicata nei giorni scorsi su Heart, rivista del gruppo Bmj, che ha potuto anche evidenziare una correlazione diretta tra esposizione e rischio.

Arriva dagli Stati Uniti un’ulteriore conferma del danno che i cibi fritti possono procurare alle arterie portando a coronaropatia.