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Michela Barichella
Brain and malnutrition in chronic disease association

Paola Rocca
Science and corporate communication - Yakult Italia

L’intervista doppia approfondisce il concetto di asse intestino–cervello e il ruolo centrale assunto dal microbiota intestinale nella ricerca scientifica contemporanea. Il confronto si concentra sulle evidenze che collegano microbiota, sistema nervoso e sistema immunitario, evidenziandone le possibili implicazioni su stress, infiammazione ed equilibrio metabolico. Vengono inoltre analizzati gli approcci nutrizionali e le strategie dietetiche considerate più promettenti per sostenere il benessere dell’asse intestino–cervello, con un cenno anche al crescente interesse verso alimenti e bevande fermentate.