La pandemia in corso, con i periodi di isolamento e confinamento correlati, sta incidendo pesantemente sulle abitudini quotidiane di bambini e adolescenti, con gravi ripercussioni sugli stili di vita.

Esiste un solido legame tra microbiota intestinale e cancro del pancreas, tanto che l'integrazione con prebiotici, probiotici tradizionali, probiotici di nuova generazione, simbiotici e terapie come il trapianto di microbiota fecale sono oggi nuove strategie terapeutiche molto studiate nei pazienti colpiti dalla malattia.

Come nascono le preferenze e le avversioni alimentari? Quanto sono importanti il colore e la consistenza di un cibo? Una musica di sottofondo può rendere più piacevole un sapore? Che cos’è l’umami?

Veganuary. Ovvero la crasi di Veg e January per promuove un’iniziativa annuale ideata dall’omonima organizzazione no-profit britannica che, durante il primo mese dell’anno, invita le persone a seguire uno stile di vita vegano.  Un’occasione per fare il punto sul fenomeno in forte ascesa nel nostro Paese, come confermano i dati diffusi nei giorni scorsi da Uber Eats che, rispetto allo scorso anno, ha registrato un incremento pari al 160% degli ordini di pietanze a base vegetale.