Due nuovi studi, pubblicati su Nutrients e Nutrition, metabolism & cardiovascular diseases, confermano le proprietà del mango da una parte di arricchire la dieta con ingredienti di qualità e, dall’altra, di tenere sotto controllo alcuni marker di rischio cardiometabolico.

In Germania si richiama l’attenzione sull’importanza di una supplementazione di iodio e acido folico nelle donne in gravidanza o che la stanno pianificando, piuttosto che tra coloro in corso di allattamento. A pensarci, l’Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi (BfR) con un documento aggiornato rivolto esplicitamente alla classe medica.

Uno studio condotto in collaborazione tra le Università del Surrey e di Brighton, pubblicato su Frontiers in immunology, comincia a fare chiarezza sulla differente azione esercitata a livello immunitario dalle due forme chiave della vitamina D, la D2 (ergocalciferolo) e la D3 (colecalciferolo). Della vitamina D è ben conosciuto il ruolo nell'omeostasi del calcio e nel mantenimento della salute ossea. Tuttavia, sta emergendo con sempre maggiore evidenza anche un’azione extra-scheletrica, in particolare a livello del sistema immunitario.

Si chiama erucina e la si ritrova nella rucola, ma anche nel broccolo e nel cavolo, tutti appartenenti alla grande famiglia delle Brassicacee o crucifere.