Un batterio comunemente presente nello yogurt potrebbe diventare un'arma contro una delle forme di cancro più letali. È quanto emerge dalla ricerca condotta dalla professoressa Claudia Andl presso il College of medicine dell'Università della Florida centrale (Ucf), che sta studiando come un semplice probiotico possa trattare i danni causati dal reflusso gastroesofageo e ridurre il rischio di cancro all'esofago.

La patogenesi della Malattia da reflusso gastroesofageo (Gerd) è multifattoriale e coinvolge un'eccessiva secrezione acida gastrica, difese esofagee indebolite e infiammazione cronica. L'uso prolungato di inibitori della pompa protonica e antagonisti dei recettori H2 ha diversi effetti avversi, motivo per cui la ricerca è sempre molto attiva nello studio di composti naturali che possano essere parte integrante della terapia di una condizione molto comune, con sintomi fastidiosi e/o complicanze.

La malattia da reflusso gastroesofageo, o Gerd, è una condizione sintomatica che ha una forbice di incidenza tra il 13% e il 25% nella popolazione. La maggior parte degli studi esamina la dieta come fattore di rischio per la Gerd e le raccomandazioni attuali rispetto agli alimenti da evitare si basano principalmente su studi non controllati. Relativamente pochi sono, invece, gli studi sugli interventi dietetici per migliorare i sintomi della patologia.

Silvio Danese, gastroenterologo, primario all’ospedale San Raffaele di Milano, torna in libreria con L'intestino e le sue diete. Curare stomaco e colon con gli alimenti più adatti a ogni problema (Sonzogno, 144 pp.; 17,00 €).