De Meo, forte di una seconda laurea in Scienze e tecnologie del fitness, di un Master in Nutrizione clinica e di uno in Scienze dell’alimentazione applicata ai fabbisogni nutrizionali degli sportivi, affronta la prima parte mettendo in guardia il lettore dai cosiddetti tuttologi e offrendo strumenti per orientarsi nella scelta di informazioni basate sull’evidenza scientifica in ambito nutrizionale, diffidando da soluzioni e proposte apparentemente dai facili risultati. Si passa apre, poi, ad affrontare le contraddizioni delle diete per atleti, a suggerire consigli sulla gestione dei pasti prima dell’allenamento e avvertenze sui pericoli delle bevande zuccherate utilizzate per l’allenamento. Non mancano contenuti sui falsi miti, ovvero perché spremuta d’arancia, fette biscottate e marmellata sono una colazione al veleno o perché le uova non fanno alzare il colesterolo. Infine, gli integratori: la differenza con i farmaci, il ruolo in qualunque tipo di piano alimentare e come scegliere quelli giusti con il consiglio degli esperti.

In conclusione, pareri e testimonianze di personalità di spicco del mondo dello sport come l’ex arbitro Gianpaolo Calvarese, il calciatore Alberto Paloschi e l’allenatore Pasquale Padalino, con 218 presenze in Serie A da giocatore.