I 16 obiettivi possibili con una dieta sana

 

Come possiamo aiutare il nostro corpo a vivere meglio e in salute? Ce lo dice “La dieta totale” (Cairo Editore; 224 pp; 19 Euro) con i consigli della nutrizionista Anna Villarini, ricercatrice presso la Fondazione Irccs Istituto nazionale dei tumori di Milano. Un manuale, corredato da un ricettario di 80 piatti sani e gustosi, che indica come raggiungere il benessere in 16 passi, dal mantenimento del cervello giovane alla difesa di un microbiota sano, dalla lotta all’ipercolesterolemia fino allo stop alla spossatezza stagionale. Sedici obiettivi da raggiungere, dall’inizio della primavera fino alla fine dell’inverno, attraverso l’alimentazione. Suggerimenti nutrizionali che seguono le più recenti linee guida della ricerca scientifica su che cosa mangiare per difendersi dal rischio di sviluppare malattie e sentirsi in forma. Prefazione di Paolo Veronesi.

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