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Marco Bianchi
Food mentor e divulgatore scientifico

Diplomato come tecnico di ricerca biochimica presso l’Istituto Mario Negri di Milano, ha iniziato a lavorare presso l’Istituto Firc di oncologia molecolare (Ifom) nel capoluogo lombardo. È oggi uno dei più seguiti food blogger e divulgatore televisivo sui temi di nutrizione. “Gli italiani cominciano piano piano a mangiare meglio, ma rimane la criticità delle diete fai da te, per le quali troppo spesso si attinge a schemi senza alcuna validità dimostrata. I professionisti della nutrizione hanno un ruolo chiave nel seguire e istruire i pazienti secondo principi basati sulle evidenze scientifiche”.