Semplici consigli quotidiani e menù stagionali per aiutare le persone affette da sclerosi multipla a considerare il proprio stile di vita e, in particolare, l'alimentazione come parti integranti di un percorso di salute. Tutto questo in Dieta e stile di vita per la sclerosi multipla. Indicazioni, ricette e suggerimenti (V. Rossi, A. D'Arma, L. Mendozzi, Carocci Editore, 18,00 €, 156 pp.), testo, pensato per i pazienti e per i loro familiari, ma utile per chiunque voglia adottare un'alimentazione antinfiammatoria. Grazie alla trattazione scientifica accurata, alla ricca bibliografia e alla presentazione di studi recenti, il volume si rivela anche un valido strumento per gli operatori sanitari.
“Mentre istituzioni, società scientifiche, associazioni e accademici professano l’importanza della Nutrizione clinica e della corretta alimentazione, i pazienti continuano a non ricevere risposte in termini di strutture, professionisti e informazione e i casi di malnutrizione continuano ad aumentare. È arrivato il momento che tutti gli attori scientifici, società e associazioni pazienti, si impegnino in un accordo corale per chiedere alle istituzioni che venga fatto ordine nella definizione dei ruoli professionali, nella costituzione delle unità operative di nutrizione in tutte le strutture sanitarie pubbliche e nel potenziamento dell’offerta formativa delle scuole di specializzazione”.
Luppolo e orzo da una filiera sostenibile per una birra aromatica, poco alcolica e completamente italiana. Questi gli obiettivi principali del progetto “Lob.it - Luppolo, orzo, birra: biodiversità italiana da valorizzare”, coordinato dal Crea e finanziato dal Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (Masaf), presentato nei giorni scorsi a Roma.
Un'ampia percentuale di pazienti con ipertensione lieve non ha il controllo ideale della pressione arteriosa a causa della scarsa compliance ai farmaci ed è per questo che si moltiplicano gli studi che hanno come protagonisti specifici alimenti funzionali da poter inserire nelle diete quotidiane come intervento non farmacologico supplementare.