La verità sulla carne. Fare una scelta consapevole per stare bene (Sonda, 128 pp.; € 18) affronta con chiarezza e rigore scientifico il tema dell'alimentazione e del suo impatto sulla salute. Attraverso un originale dialogo tra il magistrato Michele Emiliano e gli esperti Franco Berrino e Antonio Moschetta, il libro analizza il rapporto tra cibo e benessere, soffermandosi in particolare sul consumo di carne e su altri alimenti molto diffusi nella nostra dieta, come zuccheri, bevande dolcificate, latte e prodotti raffinati.
Nel suo nuovo libro, Il nostro veleno quotidiano (Solferino, 192 pp.; 17 Euro), Franco Berrino fa tesoro degli studi di una vita e delle ricerche più recenti per individuare i nemici invisibili che assediano le nostre vite e in particolare i veleni che infestano le nostre tavole, le sostanze tossiche provenienti dall’agricoltura chimica e dall’industria alimentare, illustrando anche con chiarezza le possibili difese da adottare.
Non possiamo arrestare il crescere dell’età anagrafica, ma possiamo far molto per rallentare il crescere dell’età biologica, che corrisponde allo stato di efficienza dei nostri apparati organici. Come? Il cibo può aiutarci? I microbi dell’intestino? Il cibo può influire sul benessere mentale? Quanto conta la colazione del mattino? E la masticazione? Perché mettiamo su pancia? Perché chi ha la pancia si ammala di più? Come fare dolci senza zucchero? Ci sono cibi che influiscono sul sonno, sulla sessualità, sulla sterilità?
In Fermare il tempo (Solferino, € 18,50, 208 pp.) Franco Berrino traccia le istruzioni per alimentarsi con giudizio e non ammalarsi. Da cosa partire? Dalla scelta degli ingredienti che si portano in tavola. Mangiare una varietà di cibi naturali piuttosto che le manipolazioni industriali dei cibi è uno dei principali segreti per vivere più a lungo e felici. Lo spiega questo libro che raccoglie le “piccole dosi di saggezza” del medico e maestro riconosciuto della sana alimentazione. Un volume ricco di ricette e consigli di salute per accorgersi tutti i giorni della bellezza della vita.
Fermare il tempo? Impossibile. Alle nostre velocità quotidiane non possiamo rallentarlo, ma c’è un tempo che possiamo fermare: è quello che passa senza che ci accorgiamo di vivere. Accorgersi di vivere significa ascoltarsi. Quante volte ci fermiamo ad ascoltare il nostro cuore, il nostro respiro? Quante volte ci fermiamo ad ascoltare le nostre emozioni, i nostri pensieri? Fermare il tempo significa non invecchiare.
Nel suo nuovo libro Franco Berrino
“Un lungo viaggio, che percorre innumerevoli strade convergenti in un unico punto comune a tutte le culture e a tutti i tempi: la ricerca di ciò che rende felice l'essere umano, di ciò che riempie il suo tempo di pace e di gioia”.