La verità sulla carne. Fare una scelta consapevole per stare bene (Sonda, 128 pp.; € 18) affronta con chiarezza e rigore scientifico il tema dell'alimentazione e del suo impatto sulla salute. Attraverso un originale dialogo tra il magistrato Michele Emiliano e gli esperti Franco Berrino e Antonio Moschetta, il libro analizza il rapporto tra cibo e benessere, soffermandosi in particolare sul consumo di carne e su altri alimenti molto diffusi nella nostra dieta, come zuccheri, bevande dolcificate, latte e prodotti raffinati.