Olio extravergine d’oliva, un nutraceutico Doc

17 Ottobre 2019

Pubblicato in Videointerviste


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Arrigo Cicero
Presidente Sinut (Società italiana di nutraceutica)

 

Garantisce una quantità di micro e nutraceutici alla base dei suoi effetti protettivi sulla salute. Tra tutti, i polifenoli e, in particolare, oleocantal, tirosolo e idrossitirosolo che la ricerca sta studiando per ricavarne possibili integratori alimentari.

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