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Valentina Nepoti
Biologa nutrizionista, Bologna

Prezioso dolcificante, ricco di fruttosio, glucosio, minerali, vitamine ed enzimi fondamentali per il nostro benessere, il miele possiede anche una dimostrata attività antinfiammatoria e antimicrobica.
Se ne consiglia il consumo di 2-3 cucchiai al giorno, in bevande non troppo calde giacché il calore distrugge i principali nutrienti.