Il libro di Tim Spector, intitolato Presi per la gola. Perché quasi tutto quello che ci hanno detto sul cibo è sbagliato, edito da Bollati Boringhieri (15,00 €; 256 pp.), invita a ripensare radicalmente il nostro rapporto con l'alimentazione. Spector espone un’analisi scientifica e provocatoria, mettendo in discussione la validità di molte idee nutrizionali che sono comunemente date per scontate.
In collaborazione con Yakult Italia
Il batterio probiotico Lacticaseibacillus paracasei Shirota (LcS), un ceppo utilizzato nella produzione di latte fermentato, è stato oggetto di due studi distinti che ne hanno esaminato i potenziali effetti benefici sulle patologie metaboliche e sull'ipertensione, condizioni che aumentano il rischio di malattie cardiovascolari.
Sono aperte le iscrizioni alla dodicesima edizione del Master inter-universitario di secondo Livello in “Diritto Alimentare” promosso dall’Università degli Studi Roma Tre, l’Università della Tuscia, l’Università Campus Bio-Medico di Roma, e l’Università Federico II di Napoli. Il Master, svolto in collaborazione con l’Aida (Associazione italiana di diritto alimentare) e il Masaf (Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste), sviluppa un’analisi e uno studio approfondito del diritto alimentare nella sua dimensione multilivello. Tale dimensione comprende la normativa di fonte nazionale, regionale, Ue, e internazionale, tenendo conto anche delle normative tecniche e di fonte volontaria.
Gli integratori a base di probiotici si confermano alleati sempre più preziosi per i consumatori attenti al benessere e alla prevenzione. Nel 2024, questa categoria ha consolidato la sua rilevanza sul mercato. Secondo un’elaborazione di Integratori & Salute su dati New Line, nel canale farmacia i probiotici hanno raggiunto un fatturato di 492,6 milioni di euro, registrando una crescita del +6,6% rispetto all'anno precedente. Con oltre 28,3 milioni di confezioni vendute (+3,1%), questa categoria rappresenta quasi il 13% del valore totale del comparto integratori, confermando il suo ruolo centrale.