Una dieta sana, a base vegetale, ricca di frutta e verdura sembra in grado di proteggere dal rischio di sviluppare un tumore al pancreas, tra le neoplasie più temute a causa dell’elevata letalità. A sostenerlo, una umbrella review pubblicata di recente sull’International journal of environmental research and public health, guidata da Vincenza Gianfredi, del dipartimento di Scienze biomediche per la salute dell’Università degli studi di Milano. Ne parliamo con Daniele Nucci, dietista ricercatore sanitario presso il servizio di Dietetica e Nutrizione clinica all’ Istituto Oncologico veneto Iov-Irccs di Padova, co-autore della ricerca insieme a Pietro Ferrara, Monica Dinu e Mariateresa Nardi.

“Se hai acquistato questo sappi che non ti servirà per dimagrire, anche se è scritto da un medico dietologo”. Così Edoardo Mocini, nella presentazione di “Fatti i piatti tuoi. Come orientarsi tra i falsi miti su alimentazione e forma corporea per prenderci cura della nostra salute”, (Rizzoli; ‎ 208 pp.; €18).

L’80% dei consumatori europei legge le etichette degli integratori e utilizza i prodotti in modo responsabile. Il dato emerge da una recente ricerca Ipsos commissionata dall’Associazione europea food supplements europe (Fse) di cui fa parte Integratori & Salute, l’associazione nazionale rappresentativa del settore degli integratori alimentari.

Nei nefropatici con riduzione della funzione renale vi è la necessità di una forte limitazione dell’apporto di proteine animali, ma anche di quelle vegetali.